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    1. 簡述香菇的保健作用

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      簡述香菇的保健作用

      發布日期:2021-05-26 來源:www.kyzmjg.com
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      作用:補益中氣,補益肝血,抗腫瘤,降血脂,托痘診。

      【配方與用法】

      1燉香菇雞:

      香菇10~15克,大棗15克,雞肉100~150克,花生15克。將香菇水發,大棗洗凈去核,雞肉洗凈切塊,花生洗凈,幾味共放于鍋內,加水、食鹽、生姜片,共燉。燉至雞肉熟爛,花生熟透,飲湯食肉、棗、花生及香菇?奢o助治療氣血陰精不足所致頭暈目花、疲勞乏力、胃納減少、腰酸軟、失眠等病癥。

      2香菇湯:

      香菇(干品)10克,水發。鍋內加水、食油、食鹽、生姜、蔥白,放入香菇,煮湯,香菇熟后飲湯食香菇。補氣健中,養肝補血,輔助治療食欲不振、高脂血癥、慢性肝炎、腫瘤。

      3蒸香菇帶魚:

      香菇10克,帶魚100克。將香菇水發,切絲,帶魚洗凈,切段,上蒸盤,再把香菇絲放在帶魚上,加入生姜絲或片、食鹽、食用油,放鍋內蒸,以香菇熟透為度,食魚和香菇。用于氣陰不足之人的補益,用于胃虛所致之食欲不振、納少之輔助治療。

      4蒸香菇草魚:

      香菇10克,草魚150克,生姜10克,砂仁2克。香菇水發,草魚去鱗鰓、內臟,切段,生姜切絲,砂仁洗凈。將草魚(皖魚)段放于蒸碗中,放入香菇、生姜、砂仁,再加少許食用油及鹽,上鍋蒸,魚蒸熟透,取出食魚肉和香菇?裳a氣開胃,適用于脾胃虛寒所致之食欲不振、納少、消瘦、胃脘不舒等病癥。

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